Ẩm thực Nhật Bản thưởng thức những món ngon tại đất nước Samurai

Ẩm thực Nhật Bản thưởng thức những món ngon tại đất nước Samurai

03-09-2018 84 Comments 293 Views

Ramen: Mỗi vùng của Nhật Bản lại có cách chế biến mì ramen khác nhau và với 4 kiểu chính là shoyu hay shio, tonkotsu và miso. Sợi mì dai dai cùng nước dùng đậm đà rất hợp để ăn trong những ngày se lạnh.

Okonomiyaki: Món bánh xèo hấp dẫn này được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt lợn, bạch tuộc, tôm và thậm chí là phô mai.

Okonomiyaki là một trong những món ngon Nhật Bản

Okonomiyaki là một trong những món ngon Nhật Bản

Unagi no kabayaki: Thịt lươn được tẩm sốt kabayaki ngọt sau đó đem nướng, và tạo hương vị đậm đà, ám khói. Món này thường được ăn cùng với cơm trắng.

Yakitori: Theo truyền thống, thì yakitori là thịt gia cầm nướng. Tuy nhiên thì nghĩa của từ này đã được mở rộng ra và dùng cho cả các loại rau củ và thịt khác. Phần lớn các nhà hàng phết lên thịt một loại sốt đặc làm từ đậu nành hay rượu gạo và rượu mirin, nhưng với những người sành ăn thường chỉ thích rắc một chút muối lên thịt.

Sushi: Là một món ăn trứ danh của Nhật Bản và một miếng sushi ngon dựa trên hai yếu tố chính đó là: độ tươi của nguyên liệu và kỹ thuật của đầu bếp. Đến xứ hoa anh đào,thì các bạn sẽ có cơ hội thưởng thức đủ các loại sushi với những mức giá khác nhau.

Sanuki udon: Điều khiến món mì sanuki udon đặc biệt là vị dai dai và mềm mượt. Sợi mì trơn và dễ húp, vừa có độ chắc như mì Ý, vừa có sự mềm dẻo như bánh mochi. Mì được chan nước dùng dashi ngọt ngào, và rất vừa miệng.

Tonkatsu: Thịt lợn được thái miếng to bản, tẩm bột sau đó chiên trong chảo ngập dầu cho tới khi có màu vàng nâu. Thịt có phần trong mềm, phần ngoài giòn tan và được rưới thêm một loại sốt cay ngọt hấp dẫn và rất hợp ăn kèm cơm trắng.

Món Tonkatsu

Món Tonkatsu

Lưỡi bò: Sendai được coi là quê hương và là nơi thưởng thức món lưỡi bò tuyệt nhất ở Nhật. Lưỡi bò có vị ngậy, mềm dai và ít béo hơn so với thịt bò thường.

Natto: Món đậu nành lên men này có mùi khá khó ngửi với những ai mới ăn lần đầu. Đây là một món ăn quen thuộc vào bữa sáng của người Nhật và thường được dùng kèmvới cơm trắng.

Gyoza: Có hình dạng và cách chế biến tương tự như sủi cảo của Trung Quốc nhưng món gyoza có phần nhân thường được làm từ thịt lợn, bắp cải và hẹ, áp chảo cho vàng một mặt và chấm với xì dầu pha dấm.

Gyoza như sủi cảo Trung Quốc

Gyoza như sủi cảo Trung Quốc

Nabe: Đây là một trong những món ăn phổ biến vào dịp tụ họp đông người ở Nhật Bản và đặc biệt là vào mùa đông. Nabe thường gồm các loại rau củ, nấm và thịt, được cho vào một nồi gốm và đun nóng, sau đó chấm với các loại sốt khác nhau.

Tempura: Các loại rau củ, hải sản được tẩm bột mì sau đó chiên giòn, thường chấm với xì dầu. Tempura được ăn kèm nhiều món, từ uống bia, rượu, tới khi ăn cơm và mì.

Canh miso: Đây là một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người Nhật. Món canh này được làm từ nước dùng dashi nấu với tương miso và một số nguyên liệu khác như đậu phụ hay rong biển và nấm.

Canh miso

Canh miso

Mì soba: Đây là một loại mì làm từ kiều mạch, rất phổ biến ở Nhật. Mì soba có thể được ăn nóng hoặc lạnh tùy theo mùa.

Taiyaki: Bánh cá nướng là một món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích với phần vỏ vàng giòn và phần nhân đậu azuki ngọt ngào. Ngoài ra thì các bạn còn có thể thưởng thức nhiều loại nhân khác như nhân kem hay phô mai và trà xanh.

Kem matcha: Vị đắng nhẹ của bột trà xanh matcha được cân bằng nhờ vị ngọt của sốt đậu đỏ. Đây là một món tráng miệng rất lý tưởng trong những ngày hè nóng bức.

Tin Liên Quan